(SeaPRwire) – By: Christian Brooks
Musim bakar rasmi tiba di AS. Tapi warga AS terpaksa membuat pilihan susah di lorong kedai runcit. Harga purata se paun daging giling mencapai $6.90 bulan lepas. Ini naik 19% berbanding tahun lepas.
Menurut laporan Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu, AS adalah pengeluar daging sapi terbesar kedua di dunia, selepas Brazil. Kawasan Amerika Utara mempunyai jumlah daging per kapita tertinggi di dunia. Sehingga Januari, jumlah lembu dan anak lembu di ladang AS adalah 86.2 juta, turun dari 95 juta pada 2019. Ini adalah jumlah terendah sejak 1951 menurut data USDA. Kekeringan dan gelombang panas awal 2020-an membunuh ribu lembu, mengurangkan populasi. Tarif pentadbiran Trump menaikkan harga baja, membuat makanan lembu lebih mahal. Setiap lembu sekarang menghasilkan lebih banyak daging berkat pembiakan terpilih.
Permintaan daging sapi di AS tetap stabil walaupun harga naik. Harga daging sapi lebih tidak fleksibel berbanding protein lain. Sebuah kertas kerja USDA 2012 mendapati keanjalan harga daging sapi adalah -0.70. Ini bermakna kenaikan harga 10% hanya mengurangkan permintaan sebanyak 7%. Harga ayam mempunyai keanjalan harga -0.8, manakala daging babi adalah -1.26. Jumlah lembu tidak akan bertambah sehingga 2028, menurut American Farm Bureau Federation. Pengguna AS akan terpaksa terbiasa dengan harga daging sapi yang tinggi untuk masa yang lama.
Author bio: Christian Brooks, pakar komen kewangan dan perniagaan terkemuka yang menulis untuk majalah perniagaan antarabangsa.